Neuer Guide Michelin 2024 vorgestellt: Die Krise der deutschen Spitzengastronomie ist hausgemacht

© Michelin

340 besternte Restaurants hat Deutschland 2024, ein neuer Rekord. Doch Grund zur Freude ist das nicht. Berlin verliert dabei drei und gewinnt einen neuen.

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Alle mal weiterkochen – hier gibt es nicht viel zu sehen. Der Guide Michelin hat am Dienstagabend in Hamburg wieder mit viel Aufwand seine neue Deutschland-Ausgabe 2024 gefeiert. Dieses Ritual lebt weiter, obwohl die zugrundeliegenden Erkenntnisse auch leicht zeitnah online vermittelt werden könnten. Hauptbotschaft: Es gibt ein neues Drei-Sterne-Restaurant im Land: das ess:enz von Edip Sigl im Chiemgau.

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Eine Quelle: www.tagesspiegel.de